Dinkel-Krusti Backmischung

500g Backmischung mit 370 ml Wasser und 1 Teelöffel Honig solange zu einem Teig kneten bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig ca. 3-4 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche mit nassen Händen falten und geformt auf ein Blech (mit Backpapier) setzen und weitere 15 min gehen lassen. Das Brot zuerst bei ca. 250°C Ober- und Unterhitze 10 min anbacken. Danach den Backofen auf 200°C herunterschalten und weitere 50 min backen. (Backzeit Brötchen: 210°C / 25min)